蘇州森瑞保鮮（包裝）設備有限公司
SUZHOU SUNRISE FRESH CARE EQUIPMENT CO.,LTD
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保鮮原理：食用菌保鮮是一項系統工程，最終要達到理想保鮮效果，必須從源頭做起。復合氣調包裝相對于普通的封口包裝，能夠延長產品的保鮮期，大限度的保留產品的新鮮度。氣調保鮮的機理是通過定量控制O2、CO2、N2三者氣體比例來抑制食用菌的呼吸強度，減緩其新陳代謝，使其進入比較深層次的休眠狀態；通過工藝處理、環境控制等來控制產品的初始菌的總數；結合溫度控制從而達到保鮮之目的。綜上所述復合氣調保鮮包裝要做到滿意的效果，其包裝設備在保證穩定性及可靠性的前提下必須達到以下兩點技術參數：1、氣體置換率：98.0%—99.5%（精度可調），2、氣體混合精度誤差：≤2.0%。
工藝流程：
工藝說明：
1、 采摘需在菌菇開傘前進行，并且為無損傷采摘。
2、 采摘后需迅速進入冷庫預冷，預冷同時需使用高濃度臭氧發生器（2ppm）殺菌，殺菌過程較好在封閉環境中進行。
3、 整個加工工藝流程需在低溫環境中進行。
采用上述工藝，新鮮的花菇、香菇可保鮮1個月左右，新鮮雙鮑菇、杏鮑菇、雞頭菇可保鮮15～25天。
本公司擁有成熟、完備的食品果蔬保鮮設備及工藝技術，有何需求歡迎貴方與我方進一步商洽！
保鮮原理：食用菌保鮮是一項系統工程，最終要達到理想保鮮效果，必須從源頭做起。復合氣調包裝相對于普通的封口包裝，能夠延長產品的保鮮期，大限度的保留產品的新鮮度。氣調保鮮的機理是通過定量控制O2、CO2、N2三者氣體比例來抑制食用菌的呼吸強度，減緩其新陳代謝，使其進入比較深層次的休眠狀態；通過工藝處理、環境控制等來控制產品的初始菌的總數；結合溫度控制從而達到保鮮之目的。綜上所述復合氣調保鮮包裝要做到滿意的效果，其包裝設備在保證穩定性及可靠性的前提下必須達到以下兩點技術參數：1、氣體置換率：98.0%—99.5%（精度可調），2、氣體混合精度誤差：≤2.0%。
工藝流程：
工藝說明：
1、 采摘需在菌菇開傘前進行，并且為無損傷采摘。
2、 采摘后需迅速進入冷庫預冷，預冷同時需使用高濃度臭氧發生器（2ppm）殺菌，殺菌過程較好在封閉環境中進行。
3、 整個加工工藝流程需在低溫環境中進行。
采用上述工藝，新鮮的花菇、香菇可保鮮1個月左右，新鮮雙鮑菇、杏鮑菇、雞頭菇可保鮮15～25天。
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