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新鮮蔬菜及凈菜保鮮
我公司與蘇州農(nóng)業(yè)職院共同發(fā)表氣調(diào)保鮮相關(guān)文獻(xiàn)
作者： 來源： 日期：2015/7/10 14:44:48 人氣：2058
我公司與蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在國內(nèi)食品行業(yè)核心期刊《食品工業(yè)》上共同發(fā)表了氣調(diào)保鮮技術(shù)在草莓保鮮中的應(yīng)用研究。采用我公司的氣調(diào)保鮮設(shè)備及技術(shù)對(duì)草莓進(jìn)行實(shí)驗(yàn)以后，結(jié)果顯示，草莓中的糖、酸、葉綠素和VC的降解得到了抑制，草莓的腐爛率明顯下降，貨架期延長。
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