復合氣調包裝相對于普通的封口包裝，能夠延長產品的保鮮期，大限度的保留產品的新鮮度。氣調保鮮的機理是通過低氧來抑制新鮮果蔬的呼吸強度，減弱其新陳代謝，使其進入比較深層次的休眠狀態；通過工藝處理、環境控制及車間管理來控制產品的初始菌的總數；通過低氧高二氧化碳來控制氧化反應、酶化反應、抑制微生物的繁殖速度；結合溫度控制從而達到保鮮之目的。綜上所述復合氣調保鮮包裝要做到滿意的效果，其包裝設備在保證穩定性及可靠性的前提下必須達到以下兩點技術參數：1、氣體置換率：98.0%—99.5%（精度可調），2、氣體混合精度誤差：≤2.0%。
供方：
由于保鮮是一個系統工程，需要供需雙方的緊密配合，需方在嚴格按照本公司提供的生產工藝、工藝要求及裝備（生產工藝、工藝要求見以后詳細方案）的前提下，我公司新鮮凈菜在0-4℃冷藏條件下的保鮮期不低于十天，某些不宜0-4℃冷藏的品種除外。如不達標經整改后仍無法達標，供方退貨退款要求
一、 工藝流程：
1、 分檢未清洗蔬菜保鮮工藝流程：（保鮮期30以上）
2、 凈菜保鮮工藝流程
二、工藝流程要求： （略）
三、設備配置、型號及價格清單：（根據具體要求確定）
四、以上方案所涉及的保鮮技術、工藝及裝備為我公司并擁有自主知識產權的專利技術及商業秘密，需方有保密之義務。該方案為初步配置 ，具體實施方案待定
公 司：蘇州森瑞保鮮設備有限公司
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電 話：0512-65135563 66626927
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